Kuvan piirakka on menossa uuniin.
Nyt kun omenoita on paljon, niin heitänpä tähän hyväksi havaitun omenapiirakan ohjeen. Ohje on oma muunnelmani murotaikinasta. Minusta murotaikina on vähän turhan rasvainen, joten olen korvannut voita kermaviilillä.
-50 g pehmeää voita, puoli purkkia kermaviiliä, 1 dl sokeria ja kaksi kananmunaa sekoitetaan hyvin. Haarukalla sekoittaminen riittää, ei tarvita vatkainta.
-sekaan lisätään 2,5 dl jauhoja, joihin sekoitettu 1 tl leivinjauhetta ja 1 tl vaniljasokeria.
-Taikina levitetään tasaisesti voideltuun noin 25 x 30 cm vuokaan ja päälle ladotaan omenaviipaleita. Viipaleiden päälle pieniä omenakuutioita. Sitten kanelijauhetta, hippunen vaniljasokeria. Sitten lopusta puolesta kermaviilipurkista ja 0,5 dl sokerista sekoitettu dressing pieninä ropsauksina. Päälle ripotellaan vielä hieman sokeria.
-Paistetaan 200 c noin puolisen tuntia. Piirakan koko ja täytteiden kosteus vaikuttaa paistoaikaan. Kun pinta on saanut kauniisti väriä, on piirakka valmis.
Vaihtoehto: Kermaviilin sijasta voi käyttää Philadelphia-tuorejuustoa. Tulee tosi hyvä, varsinkin dressing siinä piirakan päällä on erityisen herkullinen.
Kotitarvemetsuri 